食品技術類 | 食品添加物合法業者資訊網
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有關澱粉糊化(gelatinization)與糊精化(dextrinization)的過程之間的差異,下列敘述.何者正確?(A)糊化溫度為70o.C而糊精化為170o.C(B)糊化結構為α化 ...
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和醬汁澱粉糊化的例子糊精作用糊精作用是指在乾熱 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉糊化(gelatinization)、回凝 ... - 公職食品技師高考 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉糊化(gelatinization)及回凝(retrogradation) | 食品添加物合法業者資訊網
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烘焙的科學(二)澱粉糊化 | 食品添加物合法業者資訊網
糊化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。澱粉在受到加熱 | 食品添加物合法業者資訊網
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馬鈴薯澱粉的糊化溫度為59 | 食品添加物合法業者資訊網
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【魚豆腐改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084840
添加物名稱:魚豆腐改良劑;FISHDOUFUQUALITYIMPROVEAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084840食品業者登錄字號:A-103341208...
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【培根香料 OGA015】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580325
添加物名稱:培根香料OGA015;BACONFLAVOROGA015食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580325食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
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【杏仁香料粉 621】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000143465
添加物名稱:杏仁香料粉621;ALMONDFLAVORPDR.621食品添加物產品登錄碼:TFAA30000143465食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
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【四季春香料 ZT-10543】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460939
添加物名稱:四季春香料ZT-10543;SHYJIHCHUENFLAVORZT-10543食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460939食品業者登錄字號:N-124450...
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【栗子香料 ZN-22854】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055671
添加物名稱:栗子香料ZN-22854;MARRONFLAVORZN-22854食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055671食品業者登錄字號:N-124450223-000...
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【萊姆香料 81036-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370096
添加物名稱:萊姆香料81036-1;LEMONLIMEFLAVOR81036-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370096食品業者登錄字號:N-124450223-00...
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【當歸香料 8148】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370175
添加物名稱:當歸香料8148;ANGELICAFLAVOR8148食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370175食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添...
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【泡菜香料粉 055149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323476
添加物名稱:泡菜香料粉055149;KOREANBBQCONCENTRATEPOWDER055149食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323476食品業者登錄字號:N-1...
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【燻雞香料粉 181217】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353761
添加物名稱:燻雞香料粉181217;ROASTCHICKENFLAVORPOWDER181217食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353761食品業者登錄字號:N-124...
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【雞肉香料 GF-020V】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306578
添加物名稱:雞肉香料GF-020V;CHICKENFLAVORGF-020V食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306578食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
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【沙士香料 71210】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286362
添加物名稱:沙士香料71210;SARSFLAVOR71210食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286362食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加...
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【羧甲基纖維素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009329008
添加物名稱:羧甲基纖維素鈉;SODIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE(CEKOL700CELLULOSEGUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009329008食品...
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【檸檬香料 097487】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451759
添加物名稱:檸檬香料097487;LEMONFLAVOR097487食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451759食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
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【人蔘香料 71149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102022
添加物名稱:人蔘香料71149;GINSENGFLAVOR71149食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102022食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
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【勁涼香料 PLUS 426-00029-17】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098207
添加物名稱:勁涼香料 PLUS426-00029-17;EVERCOOLPLUSFLAVOR426-00029-17食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098207食品業者登錄...