雞蛋糕@ Ming & Jennifer 的幸福饗宴:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年1月19日—(一)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。(二)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。(三)再加入SP打至完全起泡(可 ...
今年冬天很沒動力,最近每天穿很多衣服坐在我的新電腦前面和新電腦培養感情,其他事都不想做。舊電腦應該是快不行了,舊檔案之前就抓到活動硬碟上,但還是有最後幾次照片還在舊電腦裡。過年老公幫我從台灣帶新電腦回來,活動硬碟上的檔案存到新電腦後,想起那少數未存的圖檔,又拿活動硬碟去舊電腦抓,但要存到新電腦的時候,不知道被我按到哪個不該按的按鈕,整個活動硬碟的資料都不見了。 後來拿老公新電腦來試也是一樣,這活動硬碟好像被我玩壞了!! 暫時還沒想到要怎麼處理,還好之前存的圖檔都已經在新電腦裡面,舊電腦應該也還是可以開來用。
上禮拜被朋友鼓吹加入FACEBOOK玩種田的遊戲(farmville),有點一發不可收拾,每天盯在電腦前面看有沒有神祕蛋可以抓,不然就是算算時間到了要收成作物。還好自己還是努力克制,拉長農作物收成時間,儘量還是要把家裡該做的事做好。
上圖 這雞蛋糕的照片快兩年了,最近又做在找配方的時候才發現我之前一直沒把這個配方記下來,剛好趁最近沒什麼動力做新菜的時候來墊檔一下好了!!
以下食譜來源是S網的Stephanie提供的,這配方造福了很多人,做出來的雞蛋糕真的是很好吃喔!! 材料: 全蛋..375g(大概6顆) 細糖..280g 食鹽..3g 低筋麵粉..375g 泡打粉..5g (Baking powder) SP..28g(乳化劑,可省略) 水..187g (改成牛奶可能會更香) 沙拉油..47g (改成奶油應該會更香)
作法: (一)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。 (二)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。 (三)再加入SP打至完全起泡(可省略),用慢速加入水攪拌均勻。 (四)最後再加入沙拉油拌勻即可。
筆記: 1. 這配方的量滿多的,我每次用...
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