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Transglutaminases (EC 2.3.2.13) are a class of enzymes that catalyze the formation of a covalent bond between the γ-carboxamide group of protein- or peptide- ...CAS優良肉品網 | 食品添加物合法業者資訊網
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Review Transglutaminase and its use for food processing | 食品添加物合法業者資訊網
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【谷氨醯胺轉氨酶 TG-1200】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011629005
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添加物名稱:魚漿香精ES-6766;MINCEDFISHFLAVOURES-6766食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727935食品業者登錄字號:B-116053122-...