麩胺酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月27日—早年從海藻提取或麵筋水解而來,現在則大多使用澱粉、糖蜜為原料,以微生物發酵製成,當中主要的化學成分是麩胺酸鈉(Monosodiumglutamate,簡稱MSG), ...,2022年2月19日—高敏敏表示,味精的主要化學成分是麩胺酸鈉,簡稱MSG(又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉),是一種鮮味來源(胺基酸鈉鹽),像是海帶、柴魚、昆布、番茄等,許多 ...,2017年8月15日—早年從海藻提取或麵筋水解而來,現在則大多使用澱粉、糖蜜為原料,以微生物發酵製成,當中主要的化學成分是麩胺酸鈉(Monosodiumglutamate,簡稱MSG), ...,穀氨酸鈉(M...
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資訊] 味精(麩胺酸鈉)知多少 | 食品添加物合法業者資訊網
【谷氨?胺轉胺?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008
添加物名稱:谷氨?胺轉胺?;TRANSGLUTAMINASE(TG-TI)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008食品業者登錄字號:A-123764274-0000...
【L-麩酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009299004
添加物名稱:L-麩酸;L-GLUTAMICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009299004食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009982003
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE(MI-POONG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009982003食品業者登錄字號:A-104417508-...
【活力發 TG-B(強速型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052048
添加物名稱:活力發TG-B(強速型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLEQS-TYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052048食品業者登...
【麩醯胺轉胺?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009133002
添加物名稱:麩醯胺轉胺?;TRANSGLUTAMINASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009133002食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【麩醯胺轉胺酶(TG-CHK)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139683
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(TG-CHK);Transglutaminase(TG-CHK)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139683食品業者登錄字號:E-17041...
【魚漿改良劑-TG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132
添加物名稱:魚漿改良劑-TG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:其他型態...
【白真菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096876
添加物名稱:白真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096876食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉...
【鮮味精N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111199
添加物名稱:鮮味精N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111199食品業者登錄字號:B-153802253-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉...
【L-麩酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007155003
添加物名稱:L-麩酸;L-GLUTAMICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007155003食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:...
【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005
添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;DISODIUM5’-RIBONUCLEOTIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005食品業者登錄字號:A-111310208-...
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添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010069001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
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添加物名稱:茹味素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126948食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...
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添加物名稱:白真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132002食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...
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添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TG-H1300;TRANSGLUTAMINASETG-H1300食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051777食品業者登錄字號:D-169...