食用氫化油 | 食品添加物合法業者資訊網

衛生福利部於今日(4月22日)發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自107年7月1日，食品中不得使用不完全氫化油。加工過程產生的反式脂肪，主要來自於經過氫化的 ...,2016年4月22日—完全氫化油，指經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小於或等於四之油脂，得使用於食品。二、不完全氫化油，指經氫化處理，但未達完全飽和，碘價 ...,平常生活飲食中最主要的反式脂肪來源為經氫化加工程序且未完全氫化的「不完全氫化植物油」，如酥油、氫化棕櫚油、人造奶油等油脂，這些不完全氫化油脂因其有耐高溫及可 ...,衛生福利部前於104年...