鏡面 果 膠 比例 | 食品添加物合法業者資訊網

,鏡面果膠的做法:三~四大匙水煮開+一大匙gelatine(吉利丁粉或者明膠)+一大匙糖，攪拌均勻，趁熱刷在蛋糕表面，涼了就是鏡面果膠了.....有個簡單的做法:杏桃或桔子果醬加點 ...,2017年6月15日—使用吉利丁自製一些簡易果膠，塗刷在輕乳酪蛋糕表面或是派塔及鮮奶油蛋糕上方裝飾的水果，可以增加光澤也不容易乾硬~自製簡易果膠份量:約50cc,2022年1月18日—鏡面果膠–ClearGlaze是不少法式水果塔或是起司蛋糕裝飾時不可或缺的重要配角。少了它的妝點，整份甜點頓失閃耀光彩，特別是擺放了新鮮水果裝飾的塔類 ...,而鏡面果膠就是用這些水果提...