釀造醬油化學醬油 | 食品添加物合法業者資訊網
黑豆醬油(傳統釀造).傳統釀造醬油是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後,加入麴菌拌鹽等過程,再.放入大缸內,經過日曬慢慢發酵約半年左右,則散溢出醬油特有的風味—香醇 ...,,它是以脫脂黃豆為原料,不使用微生物,而改以鹽酸進行水解,利用酸液將植物性蛋白原料加以水解,再經鹼中和、過濾後調製而成胺基酸液。這種胺基酸液即是俗稱的化學醬油。,2018年11月15日—市售醬油的主原料大致分為黃豆、黑豆、脫脂豆片,有什麼差別呢?成分上若寫著黃豆、黑豆,就是指用完整的豆子(稱為原豆)釀製而成。,2020年6月12日—凌永健指出,「化學醬油...
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【焦糖香料基 BD-01522】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000018580
添加物名稱:焦糖香料基BD-01522;CARAMELFLAVOURBASEBD-01522食品添加物產品登錄碼:TFAB30000018580食品業者登錄字號:A-11190...
【焦糖香料 CAW076-112(2X)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000081646
添加物名稱:焦糖香料CAW076-112(2X);CARAMELFLAVORCAW076-112(2X)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000081646食品業者登錄字號:B-...
【醬油香料 SDF 1828】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126052
添加物名稱:醬油香料SDF1828;SHOYUFLAVOREASDF1828食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126052食品業者登錄字號:A-103319108-0000...
【焦糖香料 TL50216】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686311
添加物名稱:焦糖香料TL50216;CARAMELFLAVORTL50216食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686311食品業者登錄字號:D-153493778-0000...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010670009
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【焦糖香料 810536 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513253
添加物名稱:焦糖香料810536T;CARAMELCANDY810536T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513253食品業者登錄字號:F-127602672-00000...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010132002
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【焦糖香料-12948】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727700
添加物名稱:焦糖香料-12948;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727700食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【焦糖香料 OGH13115】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293787
添加物名稱:焦糖香料OGH13115;CARAMELFLAVOROGH13115食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293787食品業者登錄字號:A-154165703-00...
【焦糖香料 FMS173755】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527012
添加物名稱:焦糖香料FMS173755;CARAMELFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527012食品業者登錄字號:B-142668482-00000-9...
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添加物名稱:焦糖香料814959T;CARAMEL814959T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696558食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
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添加物名稱:焦糖香料382487;CARAMELFLAVOR382487食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440656食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
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添加物名稱:焦糖香料T91228;CaramelFlavorT91228食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318841食品業者登錄字號:F-103049203-00000-...
【焦糖液 DM-853】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478
添加物名稱:焦糖液DM-853;CaramelDM-853食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物...