醯胺鍵肽鍵 | 食品添加物合法業者資訊網

肽鍵連結形成的胺基酸鍊會成為多肽與蛋白質。生物體使用酵素及核糖酶，製造多肽和蛋白質。胜肽由專屬的酶製成，舉例而言，藉由兩種酵素（γ穀氨醯半胱胺酸合成酶、穀氨 ...,在有機化學中，醯胺鍵是-CO-NH-，碳氧雙鍵，氮氫單鍵。在生物化學中，醯胺鍵就是指肽鍵，由一分子胺基酸的氨基與另一分子胺基酸的 ...,在生物化學中，醯胺鍵就是指肽鍵，由一分子胺基酸的氨基與另一分子胺基酸的羧基脫水反應而來。即形成肽鍵至少要2個以上胺基酸，只有多肽裡面的醯胺鍵才叫做肽鍵。或者可以 ...,2020年3月7日—胺基酸之間以胺基（-NH2）和羧基（-...