醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網

醯（ㄒㄧ）胺（àn）（英語：Amide）是指醯基碳與胺類相連的一類化合物，官能基可記為R1C(=O)NR2R3，其中R1、R2和R3可以是氫原子或有機基團。醯胺也可以看作是 ...,乙醯胺是由乙酸衍生出的醯胺，分子式為CH3CONH2。純品在室溫下為白色晶狀固體，可由乙酸銨失水獲得。它被用作增塑劑，也是有機合成的重要原料。乙醯胺並不十分易燃， ...,一般醯基（藍色），醯基離子（頂部中央），醯基自由基（右上），酮（左上），醛（左下），酯（底部中央），醯胺（右下）。（R1，R2，R3：有機取代基或氫）。,甲醯胺是甲酸衍生出的醯胺，分子式為HCON...