脆 皮 麵 衣 | 食品添加物合法業者資訊網
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2018年4月2日—日式天婦羅和一般台式炸物不大相同,麵衣雖然沒有另外添加炸粉口感卻相當好,...越大力,都會使麵糊會產生「筋性」,麵衣會變得太厚實,不夠爽脆!,2019年9月29日—像是炸魚就不能整尾魚都裹上麵衣,因為魚皮水分蒸發得特別慢,因此麵衣只需在魚肉的部位裹上就好。天麩羅的基本三元素:粉、蛋汁和炸油.粉──用的是低 ...,2016年12月30日—...地瓜粉能讓炸物的酥脆度更持久,即使放置一段時間外皮也能保有脆度。...再加入能促進鬆軟口感的蛋液,讓炸物麵衣的包覆性更佳,完整鎖住肉汁。,2019年4月5日—說起炸物,首先就在腦海...
蔬菜怎麼炸才好吃?天婦羅麵衣酥脆的秘訣在「冰塊」… | 食品添加物合法業者資訊網
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日本料理食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
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【裹漿粉KK】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000002884
添加物名稱:裹漿粉KK;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000002884食品業者登錄字號:F-101406366-00000-9添加物分類:調味劑型態:粉...
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【酥脆粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086606
添加物名稱:酥脆粉;CRISPYPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086606食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:膨...
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【香雞粉#2.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068796
添加物名稱:香雞粉#2.;ChickenSeasoningMix#2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068796食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添...
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【炸酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131382
添加物名稱:炸酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131382食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微細...
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【鱷魚牌炸酥粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122720
添加物名稱:鱷魚牌炸酥粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122720食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
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【香雞粉#3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135061
添加物名稱:香雞粉#3;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135061食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:粉...
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【雞肉油炸型香料 UL-939-289-8】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288860
添加物名稱:雞肉油炸型香料UL-939-289-8;ChickenDeepFriedTypeFlavourUL-939-289-8食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288860食...
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【脆皮炸雞粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037321
添加物名稱:脆皮炸雞粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037321食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物分類:調味劑型態:...
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【裹漿粉-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100490
添加物名稱:裹漿粉-B;FriedBatterMixPowder-B食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100490食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添...
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【炸雞粉Y4】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979
添加物名稱:炸雞粉Y4;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
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【排骨醃料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107307
添加物名稱:排骨醃料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107307食品業者登錄字號:E-170419324-00000-2添加物分類:調味劑型態:...
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【炸雞粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100197
添加物名稱:炸雞粉;FriedChickenBatterMixpowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100197食品業者登錄字號:A-118852136-00000-...
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【炸雞粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120290
添加物名稱:炸雞粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120290食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:粉狀...
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【長壽酥醱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002689001
添加物名稱:長壽酥醱粉;FRIEDFLOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002689001食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
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【裹漿粉-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076122
添加物名稱:裹漿粉-B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076122食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:粉...