胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網

胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovineγ，PDB1AB9，EC3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一種能夠分解蛋白質的消化性酶，活性基團為絲胺酸，故屬於絲胺酸 ...,胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovineγ，PDB1AB9，EC3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一種能夠分解蛋白質的消化性酶，活性基團為絲氨酸，故屬於絲氨酸 ...,胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin），又稱糜蛋白酶，是一種蛋白酶，脊椎動物的消化酶。EC3.421.1。在胰臟中以酶前體物質胰凝乳蛋白酶原的形態生物合成，隨胰液分泌出去。,胰凝乳蛋白酶chymotrypsin，生物名詞，...