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出處/學術領域,英文詞彙,中文詞彙.學術名詞食品科技,monoglyceride,甘油一[酸]酯,一[酸]甘油酯.學術名詞化學名詞-化學術語,monoglyceride,單甘油酯;一酸 ...,以monoglyceride進行詞彙精確檢索結果.出處/學術領域,英文詞彙,中文詞彙.學術名詞食品科技,monoglyceride,甘油一[酸]酯,一[酸]甘油酯.學術名詞化學名詞- ...,甘油酯也稱為酰基甘油,是甘油和脂肪酸形成的酯類。甘油有三個羥基官能基,可以和一個、二個及三個脂肪酸進行酯化反應,形成的甘油酯分別是單酸甘油酯(英语:Monoglyceride)、二酸甘油酯及三酸甘油酯。...您现...
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