米酒麴菌 | 食品添加物合法業者資訊網

度即成米酒，酒精含量20-35%；所以純正的米酒是釀造蒸餾酒。米酒的釀造原理.釀造米酒常用的真菌菌種有兩類，一為絲狀真菌例如米根黴，它 ...,熟料酒麴用量比例:0.5~0.6%(7公斤生米用35-42g麴)，此商品為7公斤生米用量麴一包，請設定修改需要數量×(25元)+運費即為結帳金額，購滿30包免運費。天然釀造菌接種 ...,魚沼釀造的甜米酒從米麴開始製造，酒精濃度0%，沒有使用糖。營養豐富享有「喝的點滴」...古人從各種各樣的黴菌中，找到了有用的麴菌，並活用在味噌和醬油、酒類等。,2012年9月13日—你在找的大山酒麴、紅麴菌(台灣製造)、甜酒...