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利用生米麴法以及生料液態發酵方式釀造米燒酎 | 食品添加物合法業者資訊網

利用生米麴法以及生料液態發酵方式釀造米燒酎

三、糖化菌在生米酒麴上之酵素生產…………………42...生米酒麴以及生米原料發酵後，再經過蒸餾可製成米燒酎。...deferriferrichrysin之麴菌已培育成功(黃，1980)。

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三、 糖化菌在生米酒麴上之酵素生產…………………42 ... 生米酒麴以及生米原料發酵後，再經過蒸餾可製成米燒酎。 ... deferriferrichrysin 之麴菌已培育成功(黃，1980)。

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真菌實驗室 | 食品添加物合法業者資訊網
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酒麴，米酒麴(7公斤米量25元) | 食品添加物合法業者資訊網
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關於米麴和米麴甜酒 | 食品添加物合法業者資訊網
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