溶菌作用 | 食品添加物合法業者資訊網
,溶菌酶(lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰胞壁质聚糖水解...地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。,生理學功能[編輯]...溶菌酶是體內免疫系統的一部分,可殺滅革蘭氏陽性菌。溶菌酶結合到細菌表面,減少負電荷並協助對細菌的吞噬作用。新生兒缺乏溶菌酶會導致肺 ...,[1]由細菌所免疫的動物體液中存在的抗體,在補體存在下破壞相應細菌菌體的現象稱為溶菌作用。1894年R.F.J.Pfeiffer發現,如果在經痢疾菌免疫的豚鼠腹腔 ...,因此,該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。中文名...
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