海藻酸鈉凝膠 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月9日—M/G比例會隨著原料種類、季節和產區有所不同,這些不同會導致褐藻膠的產率和黏度有所差異,使用高G型海藻酸鈉製備的凝膠,較硬脆、熱穩定性好;高M型的 ...,此種天然多醣除了作為食品.添加劑,也廣泛應用於醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品(註二、註.三、註四)。圖2-1.海藻酸鈉之分子結構(註三)。(二)凝膠原理.海藻 ...,海藻酸又稱藻酸、褐藻酸、海藻素,是存在於褐藻細胞壁中的一種天然多糖。通常純品為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠,如海藻酸鈉等,被稱為 ...,海藻酸鈉海藻酸鈉又名...
令人驚奇的分子料理是這樣來的:食品科學中的晶球技術(上) | 食品添加物合法業者資訊網
化學類篇名: 神奇微膠囊,蹦出新科技作者 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:複方碳酸鈣GP5077;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069281食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加物分類:品質...
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添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012073008食品業者登錄字號:U-142599824-00000-1添加物分類...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012438003
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【複方碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009073
添加物名稱:複方碳酸鈣;NANOCALCIUM-P20(CALCIUMCARBONATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009073食品業者登錄字號:A-122387...
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【磷酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009124001
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【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012457004
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012457004食品業者登錄字號:A-128465079-00000-9添加物分類...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010743000
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE(KIMICAALGIN)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010743000食品業者登錄字號:A-120884177-0000...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009337007
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009337007食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分類...
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添加物名稱:抗凍保水劑Q99;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111560食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
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添加物名稱:增黏膠NG-40;SUPERNG-40食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082466食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物分類:...