海藻糖用途 | 食品添加物合法業者資訊網
,2018年2月27日—海藻糖在食品製作有許多應用特性,如抗澱粉老化、維持糕點濕潤、抗凍、低甜度等。不過海藻糖甜度雖然較低,1克的熱量約為4大卡,與紅糖差不多, ...,2016年4月29日—海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質分子 ...,海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質分子不變性失活,從而 ...,201010041417海...
[美食小百科]什麼是海藻糖呢?(海藻糖介紹) | 食品添加物合法業者資訊網
冷知識》烘焙甜點中常用的「海藻糖」竟不是從海藻來的! | 食品添加物合法業者資訊網
材料篇 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻糖 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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海藻糖的使用心得 | 食品添加物合法業者資訊網
被稱為「生命之糖」的海藻糖其實不從海藻來! | 食品添加物合法業者資訊網
【奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425525
添加物名稱:奶香料;SF-M1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425525食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:型態:液狀(...
【果凍混合粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035587
添加物名稱:果凍混合粉;JELLYMIXPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035587食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650828
添加物名稱:焦糖香料;BMS-01/10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650828食品業者登錄字號:E-153880757-00000-5添加物分類:型...
【赤藻糖醇&赤藻糖醇複方甜味劑(G)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063477
添加物名稱:赤藻糖醇&赤藻糖醇複方甜味劑(G);Erythritol&Erythritolblendedsweeteners(G)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063...
【修飾澱粉 SS-R81】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098834
添加物名稱:修飾澱粉SS-R81;SS-R81食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098834食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【酥漿粉 BM-C46】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099048
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【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002921009
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002921009食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:甜味劑...
【奶油香料粉902562BP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583452
添加物名稱:奶油香料粉902562BP(停用);BUTTERFL.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583452食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【速可凍AX-F】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036005
添加物名稱:速可凍AX-F;SOONGELLARAX-F食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036005食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分...
【砂糖香精 500】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235660
添加物名稱:砂糖香精500;SUGARFLAVOR500食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235660食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物...
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添加物名稱:甜味劑6883;Sweetener6883食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112583食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分...