海藻糖是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月23日—海藻糖是非還原性糖,在食品加工、貯存過程中不會與氨基酸或蛋白質發生化學反應。由於具有獨特的化學結構,海藻糖即使在高溫下也可在低PH環境中保持穩定。,海藻糖是由兩個葡萄糖分子經α、α-1、1結合而成的非還原性糖質,甜度較低僅只有砂糖約40%。可提供產品防止受潮、並增加酥脆感,對於時間以及溫度影響澱粉、蛋白質、脂質的 ...,海藻糖(Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥;海藻糖是由兩個葡萄糖;海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高 ...,海藻糖(Treh...
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【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011449004
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011449004食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:甜味劑型態...
【修飾澱粉 SS-R30-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098801
添加物名稱:修飾澱粉SS-R30-1;SS-R30-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098801食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分...
【甜味劑香料 810414 TK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511239
添加物名稱:甜味劑香料810414TK;SWEET810414TK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511239食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【赤藻糖醇&赤藻糖醇複方甜味劑(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063488
添加物名稱:赤藻糖醇&赤藻糖醇複方甜味劑(W);Erythritol&Erythritolblendedsweeteners(W)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063...
【修飾澱粉 SS-N50】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098722
添加物名稱:修飾澱粉SS-N50;SS-N50食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098722食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012413006
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012413006食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:甜味劑...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581281
添加物名稱:焦糖香料;CARAMELFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581281食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類...
【碳烤香料OFC449】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145300
添加物名稱:碳烤香料OFC449;BUKOKIFLAVOROFC449食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145300食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3...
【楓糖香料 ML-586314】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000653001
添加物名稱:楓糖香料ML-586314;MAPLEFLAVORML-586314食品添加物產品登錄碼:TFAA30000653001食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【黑糖香料 YK-691267】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583946
添加物名稱:黑糖香料YK-691267;BLACKSUGARFLAVORYK-691267食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583946食品業者登錄字號:Q-1548048...
【健美鮮 SC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115610
添加物名稱:健美鮮SC;TastyImproverSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115610食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分...
【修飾澱粉 SS-N90E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106047
添加物名稱:修飾澱粉SS-N90E;SS-N90E食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106047食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類...
【修飾澱粉 SS-R24】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098788
添加物名稱:修飾澱粉SS-R24;SS-R24食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098788食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【蕨餅粉 SS-G20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098698
添加物名稱:蕨餅粉SS-G20;SS-G20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098698食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:粘...
【綜合莓液體香料 30007 AD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621848
添加物名稱:綜合莓液體香料30007AD;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621848食品業者登錄字號:A-180281299-00000-7添加物分類:...