杏仁粉餅乾口感 | 食品添加物合法業者資訊網

,2021年6月21日—這次我配方加了杏仁粉,多了一個層次,餅乾口感相較於只有加低粉來的紮實但...【關鍵字】：杏仁粉、珍妮曲奇、低筋麵粉、香草精、奶油餅乾、玉米粉、擠花.,此款餅乾口感酥鬆，是因為沒有用電動打蛋機攪拌，以及杏仁粉不過篩的緣故，口感並不是特別細膩，但是非常酥鬆並且有顆粒感。烤的時候就香死人了，吃了一口更加驚喜！,2021年6月13日—如果想要脆一點，可以往蛋白多一點餅乾邁進，想要酥的話，杏仁粉、堅果粉效果不錯。砂糖vs.糖粉對於餅乾口感的影響：砂糖→脆硬餅乾;糖粉→酥鬆餅乾.,當然添加杏仁粉後的餅乾質地會稍...