薄脆、厚實、濕潤、有嚼勁還是蛋糕口感的餅乾的關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月13日—如果想要脆一點,可以往蛋白多一點餅乾邁進,想要酥的話,杏仁粉、堅果粉效果不錯。砂糖vs.糖粉對於餅乾口感的影響:砂糖→脆硬餅乾;糖粉→酥鬆餅乾.
2021年6月13日 — 如果想要脆一點,可以往蛋白多一點餅乾邁進,想要酥的話,杏仁粉、堅果粉效果不錯。 砂糖vs. 糖粉對於餅乾口感的影響:砂糖→脆硬餅乾; 糖粉 → 酥鬆餅乾.【超香】杏仁酥餅~杏仁餅乾~的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112459食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:香料型態:粉狀(...
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添加物名稱:香草香精FW81760(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000678828食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:香草粉5號OG17111611;SANKEEPERNO.551食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049482食品業者登錄字號:E-116455287-00000...
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【抹茶香料 28501-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529632
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