塑 形 肉 塊 | 食品添加物合法業者資訊網
不一定,產品原料未添加黏著劑,僅將肉塊排列放入箱/籃/塑膠袋中,再冷凍塑形,經解凍後可恢復肉品原形,外觀可辨識為原形肉則不適用「重組肉品名標示 ...,因此重組肉多半是已經被塑形的,便於加工或調理,現在市面上常見的...,重組肉的範圍不僅是火鍋肉片、夜市牛排,就連家裡用絞肉加入澱粉、胡蘿蔔塊後塑形的 ...,產品原料未添加黏著劑,僅將肉塊排列放入箱或籃或塑膠袋中,.再冷凍塑形,這是重組肉產品嗎?A7.倘僅單純壓型,不會使肉塊黏著組合,且經解凍後可恢復肉品原.,john124:的豬梅花,塑型成圓型冷凍去切片而成,是整塊原...
原塊肉?重組肉?傻傻分不清!五種容易被混淆的原塊肉 | 食品添加物合法業者資訊網
「塑形肉」+1 重組肉與一般肉的差異在那裡? | 食品添加物合法業者資訊網
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【重合磷酸鹽S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000054689
添加物名稱:重合磷酸鹽S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000054689食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:品質改良劑...
【多磷素 P 粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002783006
添加物名稱:多磷素P粉劑;POLYPHOSP食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002783006食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【麩醯胺酸轉胺酶 Saprona Texture S】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶SapronaTextureS;SapronaTextureS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050192食品業者登錄字號:F-11667...
【酵素製劑CL-V10】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242
添加物名稱:酵素製劑CL-V10;R-SOFT'NFRESHCLV10食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【谷氨醯胺轉氨酶TGKS 517】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133687
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGKS517;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133687食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:...
【麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【普必磷526S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111098
添加物名稱:普必磷526S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111098食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良劑...
【多磷素 D粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000022000
添加物名稱:多磷素D粉劑;POLYPHOSD食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000022000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【黏肉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906
添加物名稱:黏肉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-MIL)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137636
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-MIL);Transglutaminase(Code:TG-MIL)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137636食品業者登錄字...
【魚漿改良劑-TG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132
添加物名稱:魚漿改良劑-TG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110132食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:其他型態...
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添加物名稱:保磷素;Prophos食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040921食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:品質改良...
【保磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081971
添加物名稱:保磷素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081971食品業者登錄字號:F-123831359-00000-7添加物分類:品質改良劑型態:...
【谷氨醯胺轉氨酶 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010872004
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶10%;TRANSGLUTAMINASE(TG-A)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010872004食品業者登錄字號:A-189629911-...
【特磷素 G】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012580002
添加物名稱:特磷素G;TARINSANG食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012580002食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...