單酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯(triglyceride,triacylglycerol,triacylglyceride;縮寫TG,TAG),亦作甘油(酸)三酯,俗稱油脂,是甘油的3個羥基分別和3個脂肪酸分子脫水縮合後,所形成 ...,甘油三酯(triglyceride,triacylglycerol,triacylglyceride;縮寫TG,TAG),亦作三酸甘油酯,俗稱油脂,是甘油的3个羟基分别和3个脂肪酸分子脱水缩合后,所形成的 ...,单硬脂酸甘油酯(英語:Glycerolmonostearate)简称GMS,是一种单酸甘油酯(英语:Monoglyceride),固態為乳白色的蜡状,有好闻的脂肪气味,由硬脂酸与甘油酯化而 ...,單硬脂酸甘油酯是含有C16-...
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