可可豆烘焙 | 食品添加物合法業者資訊網
與這些變化相一致,研究人員發現,可可豆在338℉(攝氏170℃)下烘焙的可可,比在低溫下烘焙更能增加胰脂肪酶的抑制活性。烘烤高於212℉(攝氏100℃)時,可可香氣相關化合物 ...,可可果採收下來,經過發酵和乾燥過程,大約過了近半個月。看著晒乾的可可豆,內心升起一股想烘焙它的慾望。壓抑不住。把250公克可可豆放進第二代Hottop咖啡烘焙機 ...,2021年5月12日—經過烘焙之後的可可豆,可以更輕易地去除外殼。脫殼過後的可可外殼與可可仁,可以用來泡茶。可可茶跟我們想像中濃醇的可可不一樣,反而 ...,2017年5月19日—一般烘豆的溫度落於110...
可可豆烘烤可以保留巧克力的健康益處和口感 | 食品添加物合法業者資訊網
屏東咖啡可可園Pindon Coffee & Cacao Farm | 食品添加物合法業者資訊網
從可可到巧克力的五大工序Bean to Bar由此開始! | 食品添加物合法業者資訊網
從可可到巧克力的旅程 | 食品添加物合法業者資訊網
從可可樹到巧克力的6道製作工序中,「發酵」成了決定風味與 ... | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙可可豆Roasting | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙可可豆~100g | 食品添加物合法業者資訊網
【白巧克力香料粉900898WP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545517
添加物名稱:白巧克力香料粉900898WP(停用);WHITECHOCOLATEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545517食品業者登錄字號:N...
【麩醯胺酸轉胺酶 TXo】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000022618
添加物名稱:麩醯胺酸轉胺酶TXo;PROBINDTXo食品添加物產品登錄碼:TFAB20000022618食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011678008
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(C*ARASET75701)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011678008食品業者登錄字號:A-11250...
【海藻酸丙二醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012810007
添加物名稱:海藻酸丙二醇;PropyleneGlycolAlginate(KIMILOIDHV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012810007食品業者登錄字號:A-11...
【柳橙香料 0552AV】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000121316
添加物名稱:柳橙香料0552AV;ORANGEFLAVOUR0552AV食品添加物產品登錄碼:TFAB30000121316食品業者登錄字號:A-112509662-00000-...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012505008
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(SATIAGELME101)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012505008食品業者登錄字號:F-128861747-00000...
【甜玉米香料1201409229】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279512
添加物名稱:甜玉米香料1201409229;SilaromSweetCornFlavour1201409229食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279512食品業者登錄字...
【巧克力精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088172
添加物名稱:巧克力精;CHOCOLATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088172食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分...
【椰汁香料 1101012932】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271547
添加物名稱:椰汁香料1101012932;CoconutFlavour,TypeCoconutWater1101012932食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271547食品業者...
【赤藻糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007883001
添加物名稱:赤藻糖醇;ERYTHRITOLZEROSE?STANDARDGRANULAR食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007883001食品業者登錄字號:A-11250966...
【食用黃色五號】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011932001
添加物名稱:食用黃色五號;SUNSETYELLOWFCF食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011932001食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加...
【雞肉香料1100704146】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417
添加物名稱:雞肉香料1100704146;ChickenFlavour1100704146食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417食品業者登錄字號:A-1044818...
【葡萄柚香料 W1734873】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238720
添加物名稱:葡萄柚香料W1734873;GRAPEFRUITFLAVOURW1734873食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238720食品業者登錄字號:F-128861...
【大豆修飾香料 1401210943】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130710
添加物名稱:大豆修飾香料1401210943;Flavour,TypeSoyMasking1401210943食品添加物產品登錄碼:TFAB30000130710食品業者登錄字...
【香草香料 SILVANIL-L6 1100602206】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128728
添加物名稱:香草香料SILVANIL-L61100602206;VANILLAFLAVOURSILVANIL-L61100602206食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128728食品...