卡士達醬全蛋 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月2日—【baking】香草卡士達醬（全蛋版、蛋黃版）·1.全蛋加入細砂糖和香草精打散。·2.加入過篩的玉米粉和低筋麵粉拌勻。·3.牛奶+奶油煮滾。·4.把煮沸的牛奶 ...,2016年2月19日—我很喜歡卡士達醬，用來做蛋糕或麵包的夾餡都是超級美味，之前做過只用蛋黃的卡士達醬，總覺得剩下來的蛋白很麻煩，所以這次改做全蛋的， ...,2022年5月11日—在西方，卡士達幾乎都使用牛奶和鮮奶油做為原料，但其實重點是提供礦...蛋=蛋黃or全蛋==>蛋白的比例愈高，卡士達就愈扎實(蒸蛋)，蛋黃則是柔嫩與 ...,2022年3月23日—1.把糖跟雞蛋用手動打...