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2022年5月11日 — 在西方,卡士達幾乎都使用牛奶和鮮奶油做為原料,但其實重點是提供礦 ... 蛋=蛋黃or 全蛋==>蛋白的比例愈高,卡士達就愈扎實(蒸蛋),蛋黃則是柔嫩與 ...【baking】香草卡士達醬(全蛋版、蛋黃版) | 食品添加物合法業者資訊網
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