凍頂烏龍茶發酵 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年11月10日—喜歡喝烏龍茶一定常聽到『我們的茶為保留山頭氣，所以採用輕發酵製程？』『我們茶是做比較傳統式，...中發酵烏龍茶：凍頂烏龍茶、春芽、黃金冬茶.,接著為較低度發酵的包種茶與高山烏龍茶，經日光萎凋後，進行低度發酵，其發酵程度約為8-25%，由於發酵度低，茶湯水色較淺，氣味清香。凍頂烏龍茶發酵程度約25-30%、鐵觀音 ...,2019年3月13日—凍頂烏龍茶是台灣最負盛名的茶類，聞名中外。凍頂指的是南投縣鹿谷鄉的凍頂山，凍頂烏龍茶發跡於鹿谷鄉的彰雅村、永隆村、鳳凰村， ...,2021年8月30日—很多人會以為凍頂是茶品牌...