冷燻方法 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年11月11日—這些不同的煙燻工藝雖然為鮭魚帶來全新的滋味,也讓鮭魚找到延長保存期限的方法,但需要注意的是,煙燻的過程雖可能殺死部分微生物,但主要仍以「抑菌」為 ...,2019年12月18日—煙燻前已經加熱完成的方法,稱為熟燻,如燻雞、燻肉類。一般燻製溫度高,時間短...一般冷燻法,煙跟空氣混合之溫度不超過25℃,時間可長達7-20天。,2018年9月19日—冷燻原是以25C的低溫連續燻製數日、提高食材保存性的方法,不過在不重視保存性的現代,冷燻多用於避免將食材燻熟的新鮮食材上,例如生鮭魚。煙燻器內不 ...,2020年10月22日—冷燻...
伍、燻製(Smoking) | 食品添加物合法業者資訊網
封存新鮮美味的最佳方式:你吃的「煙燻鮭魚」是冷燻還是熱燻? | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻技巧解密:從溫度高低到食材與燻材 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻料理入門:煙燻手法分為熱燻、溫燻、冷燻 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻鮭魚怎麼個「燻」法?原來還可以分成這兩種! | 食品添加物合法業者資訊網
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請問鮭魚煙燻方法 | 食品添加物合法業者資訊網
達人手作:冷燻鮭魚並不難! | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精香料-81901】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283606
添加物名稱:肉精香料-81901;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283606食品業者登錄字號:T-190538431-00000-0添加物分類:型態:液...
【燻肉香料SFA-220208】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463
添加物名稱:燻肉香料SFA-220208;SMOKEMEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【臘肉調味料.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064848
添加物名稱:臘肉調味料.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064848食品業者登錄字號:E-154199605-00000-1添加物分類:調味劑型態...
【奶油膏狀香料 CFI740】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115106
添加物名稱:奶油膏狀香料CFI740;CFI740CulturedCreamFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115106食品業者登錄字號:A-18028...
【肉精香料 81902/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378870
添加物名稱:肉精香料81902/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378870食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【燻雞香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494666
添加物名稱:燻雞香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494666食品業者登錄字號:D-127811967-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【燻液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129730
添加物名稱:燻液;liquidsmoke食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129730食品業者登錄字號:E-112994904-00000-0添加物分類:型態:...
【茶鵝香料#1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110277
添加物名稱:茶鵝香料#1;SmokeGooseFlavor#1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110277食品業者登錄字號:G-200000363-00000-7添加...
【肉品風味香精21729】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551749
添加物名稱:肉品風味香精21729;MeatFlavour21729食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551749食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【燻精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000004078
添加物名稱:燻精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000004078食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:型態:固狀(塊狀...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625066
添加物名稱:肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625066食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:型態:液狀(液...
【肉精香料 30140】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000091333
添加物名稱:肉精香料30140;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000091333食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:...
【調合濃縮生育醇 501】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007316003
添加物名稱:調合濃縮生育醇501;TOCOPHEROL501食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007316003食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221430
添加物名稱:肉精香料;SAVORYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221430食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【煙燻香料 TB-916743】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614187
添加物名稱:煙燻香料TB-916743;SCANSMOKEFLAVORTB-916743食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614187食品業者登錄字號:Q-15480486...