中鏈三酸甘油脂維基 | 食品添加物合法業者資訊網
三油酸甘油酯(英語:glyceroltrioleate或glyceryltrioleate),又稱三油酸酯或三油精(英語:Triolein)是一種酯類有機化合物,其化學式為C57H104O6。,三酸甘油酯(triglyceride,TG,triacylglycerol,TAG,ortriacylglyceride),亦作甘油三酸酯,常稱為油脂,為動物性油脂與植物性油脂的主要成分,一種由一個甘油 ...,自然界裡常見的植物和動物三酸甘油酯的長鏈只有雙數碳原子的,其原因來自乙酰輔酶A生物合成的過程。細菌也能夠產生單數碳原子的或者分叉的鏈。由於反芻動物在反芻過程中有 ...,脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長...
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