[問題] 滷汁醬油和水的比例? | 食品添加物合法業者資訊網
...人不解的是,有些會寫加水淹過食材即可,那這樣醬油跟水的比例不是不會固定嗎?我以為這兩者的比例很重要因為決定滷出來的鹹度,不知道大家的看法為何?
... 人不解的是, 有些會寫加水淹過食材即可, 那這樣醬油跟水的比例不是不會固定嗎? 我以為這兩者的比例很重要因為決定滷出來的鹹度, 不知道大家的看法為何?滷味的靈魂角色先從了解醬油開始 | 食品添加物合法業者資訊網
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【焢肉香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652257
添加物名稱:焢肉香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652257食品業者登錄字號:F-170690909-00000-3添加物分類:型態:液狀(液...
【紅燒肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925
添加物名稱:紅燒肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微...
【真菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096832
添加物名稱:真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096832食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【紅燒肉香精 FW81995(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459331
添加物名稱:紅燒肉香精FW81995(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459331食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【烤肉香料L-169368】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135119
添加物名稱:烤肉香料L-169368;MEAT(1200)ROASTEDTYPEFL.L-169368食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135119食品業者登錄字號:A-1...
【鹽水精料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136152
添加物名稱:鹽水精料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136152食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:品質改良劑型...
【金菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117634
添加物名稱:金菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117634食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【紅燒肉香料 PKO007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649545
添加物名稱:紅燒肉香料PKO007;PORKFLAVORPKO007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649545食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【味寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097068
添加物名稱:味寶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097068食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀(...
【雞蛋香料 TH-04008】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153805
添加物名稱:雞蛋香料TH-04008;EggFlavorTH-04008食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153805食品業者登錄字號:A-120992859-00000-...
【魯肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345256
添加物名稱:魯肉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345256食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【素焢肉香料 BNa305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163850
添加物名稱:素焢肉香料BNa305;VEGETARIANPORKFLAVOURBNa305食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163850食品業者登錄字號:A-104674...
【肉燥香料 811899 THCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105159
添加物名稱:肉燥香料811899THCP;MINCEDPORKFLAVOR811899THCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105159食品業者登錄字號:F-12760...
【肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581405
添加物名稱:肉香料;MEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581405食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類:肉香...
【甘靈B(甜味調味劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068392
添加物名稱:甘靈B(甜味調味劑);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068392食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味...