三款醃肉醬料與醃肉妙招,醬料這樣選最入味! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月26日—讓肉品更美味的醃肉醬料食譜.【台式傳統風味】.台式醬料是從小到大的經典醃料,也是烤肉或是日常醃豬肉絕對少不了的一味!W9.醃肉醬材料.
料理肉品大家最怕有腥味,通常會有使用醬料先醃肉的習慣,用醬料醃肉能去腥,又能夠讓口感更加豐富。為了提升肉品質感與呈現最完美的風味,這次我們為您精選3種不同風味的醃肉醬料,與4個醃肉秘訣,只要掌握以下醃肉醬料的食譜,與簡單的醃肉技巧,讓醃肉更快速、輕鬆又入味!
讓肉品更美味的醃肉醬料食譜【台式傳統風味】
台式醬料是從小到大的經典醃料,也是烤肉或是日常醃豬肉絕對少不了的一味!W9
醃肉醬材料
醬油2匙 米酒1匙 蒜末1匙 五香粉1小匙 細砂糖2小匙建議醃製時間:30分鐘
推薦醬料:
裕鼎興醬油[1]-在西螺超過一甲子的老品牌,豆汁的濃度高,所以豆香味十足,是台式醃肉的必備清單!
【清爽自然風味】
如果想吃點清爽的口感,十分建議用鹽麴取代鹽巴、醬油等較重口味的材料,鹽麴不但能讓肉質軟化,還能降低鈉的攝取,還能讓醃肉更簡單、輕鬆入味!拿來醃豬肉、雞肉都是很棒的選擇
醃肉醬材料
活鹽麴1匙 薑泥1匙 蒜泥1小匙(或直接選用蒜味鹽麴) 適量檸檬汁建議醃製時間:15分鐘,以...
三款醃肉醬料與醃肉妙招,醬料這樣選最入味! | 食品添加物合法業者資訊網
中秋烤肉的萬用烤肉醬食譜做法及使用說明‧醃漬刷醬都好用 ... | 食品添加物合法業者資訊網
小廚娘 我的媽媽味 醃豬肉片@ LSBerry 小草莓小姐:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
最完美的醃肉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
最完美的醃肉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
烤肉醃醬食譜與做法共6 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
醃肉醬、烤肉醬一起慶中秋by 廚房女漢子Rita's | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬香料 FGI163356-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506525
添加物名稱:檸檬香料FGI163356-1;LEMONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506525食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【巧克力香料粉 SP-03104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082445
添加物名稱:巧克力香料粉SP-03104;CHOCOLATEFLAVORPOWDERSP-03104食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082445食品業者登錄字號:E-...
【TH-271142 香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194798
添加物名稱:TH-271142香草香料;TH-271142VanillaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194798食品業者登錄字號:A-120992859-...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041663
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041663食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【女兒味素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092401
添加物名稱:女兒味素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092401食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉...
【薄荷香料 YK-692509】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620241
添加物名稱:薄荷香料YK-692509;PEPPERMINTFLAVURYK-692509食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620241食品業者登錄字號:Q-1548048...
【花枝香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331509
添加物名稱:花枝香料;SquidFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331509食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
【草本香料L-257439】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155931
添加物名稱:草本香料L-257439;HERBALFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155931食品業者登錄字號:A-103379506-00000-1添...
【蜂蜜香料粉 FHNP163344】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590326
添加物名稱:蜂蜜香料粉FHNP163344;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590326食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:...
【炸雞粉Y4】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979
添加物名稱:炸雞粉Y4;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【香草香料SFA-25593】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654675
添加物名稱:香草香料SFA-25593;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654675食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【燒烤香料 JS-1802669】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266271
添加物名稱:燒烤香料JS-1802669;BBQFlavorJS-1802669食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266271食品業者登錄字號:F-154271465-00...
【蜂蜜香料 3-186660001】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115971
添加物名稱:蜂蜜香料3-186660001;HoneyFlavor3-186660001食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115971食品業者登錄字號:F-18955980...
【花枝香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537743
添加物名稱:花枝香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537743食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:液狀(液...