酵素(5) | 食品添加物合法業者資訊網
酵素的催化機制可以化學反應逐步推得,與分子的構造也有相當大的關係。5.1酵素活性區(activesite):.催化反應都在活性區內進行,活性區可提供有利催化的 ...
���D��[1] �H�U�]�t�ï����������D�C�D�ؤ��@�w���зǵ��סA�Ʀܷ|�ް_�ܤj����ij�A��o�N�O���D�����ت��C1. Carboxypeptidase A ��l�����ʰϻݭn�@�� Zn ��l�A�аݦ�������l����@�ΡH
2. �ï���ʰϪ��c�λP�U�C�T�̦�̸�ब�ɡH�л����H ��� �ͦ��� �L�窬�A
3. ������T�����P�� pH�A��Y�ǻï�����ʫD�`���n�H���L�ï���� pH �v�T�H
4. ����P��ܭ췥����ï�ΰ��A���ܱj���M�@�ʡA��õL�ï���ʤƧ@�ΡF�� catalytic antibody (�� abzyme) ���S�O�]�p���ͪ�����A�i�ϧ���㦳�ʤƪ��ʽ�C�Y������p�JA��B �� A-B�A�ӧA�n�]�p��ʤƦ���������� (A �P B �����p��l)�C
a) �A�N�H��ؤ�l���ܭ�H�Բӻ����]�C (hint: ����ï�㦳�ʤƯ�O�H)
b) �b�i��K�̮ɡA���`�N���Ǩƶ��H
5. ���� chymotrypsinogen ��l�n��g�L��ѫ�A�~�|�ܦ����ʫ��H
6. Chymotrypsin �p��í�w�Ҷʤư�誺�����L�窬�A�H
7. Ch...
Enzyme slide 3 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素(5) | 食品添加物合法業者資訊網
酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素學 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素的催化機制 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
酶(enzyme) | 食品添加物合法業者資訊網
酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【高效能轉化酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125161
添加物名稱:高效能轉化酶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125161食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:其他型態:...
【蛋白酵素N】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735
添加物名稱:蛋白酵素N;PROTEASEN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類:其...
【複合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003
添加物名稱:複合蛋白質酵素;PROTAMEX食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
【轉化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011092009
添加物名稱:轉化酵素;MAXINVERT200000MG食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011092009食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
【TE/A-0260.00 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034981
添加物名稱:TE/A-0260.00第一成份;TE/A-0260.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034981食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【豬胰蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053690
添加物名稱:豬胰蛋白酵素;PancreaticTrypsinNovo6.0S,TypeSaltfree食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053690食品業者登錄字號:A...
【酵素V 5000 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061600
添加物名稱:酵素V5000C;AlphamaltV5000C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061600食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【蔗糖水解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036174
添加物名稱:蔗糖水解酵素;Invertase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036174食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
【LE-708.00 第二乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217817
添加物名稱:LE-708.00第二乙成份;LE-708.00Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217817食品業者登錄字號:A-153019339-00000...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【SP-0166.00 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286
添加物名稱:SP-0166.00第一成份;SP-0166.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286食品業者登錄字號:A-153019339-00000-...