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盧卡斯測試基於一級醇、二級醇和三級醇和氯化氫反應速率的不同. ROH + HCl ... 二級醇。 溶液立即變成雲霧狀,發生相分離,原物質為三級醇,如2-甲基-2-丁醇。一級醇 | 食品添加物合法業者資訊網
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