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2003年5月8日 — > 酯類是由有機酸和醇類脫水而得! > 那沙拉油這些油脂是屬於酯類嘛? 酯類的通式為RCOOR',即為有機酸之(-OH)被醇中的烴氧基(-OR')所取代; 因 ...有機化合物之酯類-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網
甚麼是"酯類"? 油脂又是? @ jjkendy | 食品添加物合法業者資訊網
第六章酯類Esters | 食品添加物合法業者資訊網
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