肥皂是如何制造的?硬脂酸钠是什么?肥皂的化学成分是什么 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月20日—由于肥皂和其他表面活性剂有这种性质,因此它以起到去污、起泡、润湿等作用。肥皂的化学成分为硬脂酸钠,它能和硬水中的碳酸氢钙反应,生成 ...
我们现在所使用的肥皂是由易溶于油的亲油基和易溶于水的亲水基所组成。这两个基团分别溶于油和水中,降低了油水的界面张力,从而把油水本不能互溶的两种物质连接起来不使其分离,被肥皂乳化后的油以微小的粒子分散于水中而不分层。肥皂的这种性质,能显著降低界面张力,这种化合物统称为表面活性剂。由于肥皂和其他表面活性剂有这种性质,因此它以起到去污、起泡、润湿等作用。
肥皂的化学成分为硬脂酸钠,它能和硬水中的碳酸氢钙反应,生成白色的沉淀物——硬脂酸钙。所以用硬水洗衣服,会浪费肥皂。何为硬水?就是自然水如:海水、河水、潮水、井水,总是和石灰石打交道,大部分都称为硬水。在家里最方便的软化硬水的方法,是把水煮一下,去掉碳酸氢钙。
我们现在用的肥皂是从工厂的大锅里熬出来的。制皂工厂的大锅里盛着牛油、猪油或者椰子油,然后加进烧碱用火熬煮。油脂和氢氧化钠发生化学变化,生成肥皂和甘油。因为肥皂在浓盐水中不溶解,而甘油在浓盐水中的溶解度很大。
所以可以用加入食盐的办法把肥皂和甘油分开。因此,当然煮一段时间后,倒进去一些食盐细粉,大锅里便浮出厚厚一层黏糊的膏状物。用刮板把它刮到肥皂模型盒里,冷却后就成为了一块块的肥皂。
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