麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
質量優質的吐司麵包應具備服用安全性、綿軟爽口、營養豐富、非常容易消化吸收、方便使用等特性,促使麵包改良劑成為銷售市場所需。麵包改良劑可減緩麵包老化 ...
適用食品主要用於麵包,吐司,饅頭,包子,叉燒包,Pizza,生麵條,餅乾。
功用 改善麵筋組織,增加彈性,韌度。 明顯擴大製成品容積,30-100%(視實際質地和秘方而異)。 麵筋經乳化作用後,保水性良好,麵包柔軟可口。 改進製成品內部組織構造,使其勻稱、細膩、雪白。 增強麵糰彈性效果,增加體積,外觀美白,提高食慾。 提升吐司麵包持水溶性,減緩製成品脆化,增加貨架期。 改進口味,使吐司麵包勁道、甘甜。 使用方法 將適量喜配多麵包改良劑加入麵粉中混合攪拌均勻。 加30℃左右溫水攪拌,打發的麵糰呈現柔軟發亮即可。 拿出麵糰靜置工作檯上,覆上潤布,讓麵團持續發酵。 用量 0.8%~1%;視情況需要,適量使用。 保存期限 密封保存二年,開封後請盡速使用。 使用上注意事項 放置在乾燥涼場所為宜。 避免水氣,太陽直射。
合法≠無危害吃麵包拒絕吃下人工添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
改良剂 | 食品添加物合法業者資訊網
自製麵包改良劑@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
認識品質改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ... | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉改良劑會致癌? 華視新聞追真相 | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉改良劑(Flour treatment agent, improver) 是什麽東東 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【食寶 Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031112
添加物名稱:食寶Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031112食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:品質改良劑型態:...
【肉類軟化劑L】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053207
添加物名稱:肉類軟化劑L;MEATSOFTENAGENTL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053207食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【花生香料粉 FSMP254417】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720848
添加物名稱:花生香料粉FSMP254417;PeanutFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720848食品業者登錄字號:B-142668482-0...
【氧化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002193000
添加物名稱:氧化鈣;CALCIUMOXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002193000食品業者登錄字號:E-175708007-00000-6添加物分類:品...
【草莓色香粉 S00337】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405309
添加物名稱:草莓色香粉S00337;STRAWBERRYFLAVORPOWDERS00337食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405309食品業者登錄字號:N-15451...
【乳化安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044666
添加物名稱:乳化安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044666食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:乳化劑型態:...
【澱粉品質改良劑#】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220
添加物名稱:澱粉品質改良劑#;STARCHQUALITYIMPROVE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220食品業者登錄字號:C-114441372-0000...
【酵素393】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035364
添加物名稱:酵素393;ENZYMESVERON393食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035364食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類...
【CHH-乳化安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002232005
添加物名稱:CHH-乳化安定劑;CHH-EMULSIFYINGSTABILIZER食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002232005食品業者登錄字號:A-111962025-...
【芳味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696
添加物名稱:芳味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:結晶性粉末...
【第三代改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008982
添加物名稱:第三代改良劑;GammaSuper2603P1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008982食品業者登錄字號:P-177820863-00000-4添加...
【冷凍水果膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103404
添加物名稱:冷凍水果膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103404食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:...
【果凍粉NP-6182EX(鏡面凝膠NP-6182EX)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024092
添加物名稱:果凍粉NP-6182EX(鏡面凝膠NP-6182EX);GELLINGAGENTNP-6182EX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024092食品業者登錄...
【涼果專用粉(上級)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078236
添加物名稱:涼果專用粉(上級);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078236食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠...
【複方調味劑160625】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097664
添加物名稱:複方調味劑160625;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097664食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:抗氧...