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澱粉是由一個個葡萄糖分子所鍵合構成,澱粉酵素(amylases)是可以分解澱粉鏈鍵合的一種酵素。一個直條鏈型的澱粉叫做直鏈澱粉(amylose),帶有分枝狀的 ...
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添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀...
【高加水麵包粉TB2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059966
添加物名稱:高加水麵包粉TB2;GMIX-TB2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059966食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610
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添加物名稱:液化酵素;SPEZYMEAA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008367000食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其他...
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添加物名稱:高溫澱粉液化酵素;Termamyl120L,TypeL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064423食品業者登錄字號:A-114012061-00000...
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添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-10/脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112189食品業者登錄字號:H-153645037...
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【糖化分解酵素25】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706
添加物名稱:糖化分解酵素25;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加...
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添加物名稱:凝膠安定粉;GelStabilityPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137186食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加...
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【葡萄糖澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792
添加物名稱:葡萄糖澱粉糖化酵素;AmylaseAG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3...