蒟蒻、卡德藍膠和鹿角菜膠應用於貢丸加工上模式系統之評估 ... | 食品添加物合法業者資訊網
由童瑞源著作—實驗結果顯示:添加不同膠類時,卡德蘭膠,鹿角菜膠,蒟蒻膠,(鹿角菜膠...蒻膠加卡德藍膠及10%鹿角菜膠加卡德藍膠)之貢丸其硬度、凝膠性、咀嚼性、彈力值則高於對照組,此結果可能因兩種.多醣類混合時會...肌膠蛋白的熱凝膠反應機制。
由 童瑞源 著作 — 實驗結果顯示:添加不同膠類時,卡德蘭膠,鹿角菜膠,蒟蒻膠,(鹿角菜膠 ... 蒻膠加卡德藍膠及10%鹿角菜膠加卡德藍膠) 之貢丸其硬度、凝膠性、咀嚼性、彈力值則高於對照組,此結果可能因兩種. 多醣類混合時會 ... 肌膠蛋白的熱凝膠反應機制。食品膠的膠凝特性及其機制 | 食品添加物合法業者資訊網
鹿角菜膠 | 食品添加物合法業者資訊網
卡拉膠 | 食品添加物合法業者資訊網
投稿類別:農業類篇名冷泉水對鹿角菜膠凝膠質地的影響作者 ... | 食品添加物合法業者資訊網
水合膠產品 | 食品添加物合法業者資訊網
CN1310725A | 食品添加物合法業者資訊網
卡拉膠:卡拉膠(Carrageen,CAS 9000 | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻、卡德藍膠和鹿角菜膠應用於貢丸加工上模式系統之評估 ... | 食品添加物合法業者資訊網
政府研究資訊系統GRB | 食品添加物合法業者資訊網
【超黏安定劑WI2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098531
添加物名稱:超黏安定劑WI2;PASTINGAGENTSWI2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098531食品業者登錄字號:D-170631830-00000-9添...
【黏稠劑 HB-81DA】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132046
添加物名稱:黏稠劑HB-81DA;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132046食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:粘稠劑型...
【單硬脂酸甘油脂纖維素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044870
添加物名稱:單硬脂酸甘油脂纖維素;LubritoseMCC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044870食品業者登錄字號:A-180693095-00000-8...
【綠茶香料 15680】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723986
添加物名稱:綠茶香料15680;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723986食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【蘆筍香料 65324】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385520
添加物名稱:蘆筍香料65324;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385520食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【茉莉香料 87002/3x】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000358160
添加物名稱:茉莉香料87002/3x;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000358160食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:...
【鳳梨香料 KP100946】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000257933
添加物名稱:鳳梨香料KP100946;PineappleflavorKP100946食品添加物產品登錄碼:TFAA30000257933食品業者登錄字號:Q-197060881-...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108522
添加物名稱:鹿角菜膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108522食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉...
【鹿角菜膠 1313】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058998
添加物名稱:鹿角菜膠1313;CEAMGEL1313食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058998食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添加物分...
【草莓香料 S050805】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246257
添加物名稱:草莓香料S050805;StrawberryflavorS050805食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246257食品業者登錄字號:Q-197060881-0...
【芒果香料 61832】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385766
添加物名稱:芒果香料61832;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385766食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【紅茶香料 1708566】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579626
添加物名稱:紅茶香料1708566;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579626食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:...
【增稠安定劑RG(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081094
添加物名稱:增稠安定劑RG(A);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081094食品業者登錄字號:F-128861747-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002673003
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(ZINBOXANF80)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002673003食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010748005
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010748005食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘...