【 可以吃的水】升級版by 格子研究所 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年5月18日—乳酸鈣&海藻酸鈉可以在化工行買到~要買食品級的喔...取一大匙調製好的海澡酸鈉果汁,加入用4米杯調勻的乳酸鈣水裡~要輕輕的才會形成小球狀 ...
描述在網路上看到的一個有趣料理 結合藻類製成的可食薄膜及球化的分子烹飪技術,很富有趣味~也許會成為未來的飲食新概念~今天把【可以吃的水】upgrade了用果汁取代水,做成各種繽紛果汁球覺得很適合party使用,或換成調酒ㄧ口咬下,應該還滿刺激的,因為 跟本不知道會喝到什麼,滿富趣味的 有興趣可以試試ㄛ
PS.網路把(可以吃的水)跟日本(水信玄餅)圖跟影片誤植在一起了,其實是不同東西喔
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添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALCY-F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007919001食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011142005
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(ZIBOXANF80)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011142005食品業者登錄字號:N-154818681-00000-2添...
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添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate(SODIUMALGINATELMV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012969002食品業者登錄字號:F-12886174...
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添加物名稱:食品用增味香精WT/3745-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618765食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
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添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(XANTHANGUMFF)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012182009食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009546009
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009546009食品業者登錄字號:A-125127878-00000-8添加物分類...
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添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(ZIBOXANF80)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011778009食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添...
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添加物名稱:蝦液體香料548132;SHRIMPFLAVOR548132食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250937食品業者登錄字號:A-180281299-00000...