花椒怎麼炒才夠麻 | 食品添加物合法業者資訊網
用法要像夢苓說的那樣,花椒先在油中用小火炸過,再把花椒粒取出來,接著直接炒菜,保證不麻不要錢.這樣的做法,花椒雖麻但香味會消失, ...
發表時間: 2004/02/20 00:00:00
哇喔! 真是感動啊,謝謝TINA,steph,ginter,ono,各位網友的意見.我以為沒人回應了呢. 其實我是台產的四川人,當然遺傳嗜辣的天性,可是現在台灣的川菜有辣不麻,總覺得不夠勁道. 唉!衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴........ 喔!對了,咱樓上一對道地四川老夫婦,也許也有撇步,待我請益之後再來向各位報告吧.花椒要洗吗 | 食品添加物合法業者資訊網
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