維他命C的功效和副作用有哪些?吃多真的會結石嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月25日—維他命C(又稱維生素C、抗壞血酸)是一種水溶性的維他命,通常在...抗壞血酸、抗壞血酸鈉(SodiumAscorbate)、抗壞血酸(Calcium ...
維他命C又稱做維生素C,是每日飲食中不可缺乏的一種維他命。維他命C對健康的功效,在很早以前的歷史就有記載,早在公元 400 多年前,西方醫學之父希波克拉底就曾在文獻中描述過維生素C缺乏所導致的壞血病症狀,只是當時人們還不知道壞血病的元凶其實就是維他命C的缺乏。
維他命C對人體這麼重要,關於維他命C的健康幫助與可能危害的坊間流言自然從來沒有少過。例如大家可能多少有聽過,如果感冒或覺得快感冒的時候,來點檸檬汁、維他命C飲料或是維他命C口含錠之類的產品,可以預防或緩解感冒症狀?另外也有人說維他命C不能補充太多,不然可能會造成結石?而維他命C和膠原蛋白[1]合成有關,是不是吃膠原蛋白產品就應該要一起補充他命C呢?今天就讓團隊的營養師和醫師,一起來幫大家完整說明維生素C的完整相關知識吧!
維他命C的知識重點整理:
維他命C是必需營養素,缺乏會引起壞血症,且與許多生理作用有關。 在體內有工作的是左型右旋的維他命C。 從天然食物中攝取維他命C,不太用擔心過量。但從營養補充品攝取過量,會有結石風險。 維他命C和多種藥物可能產生交互作用。從食物補充的人不用太擔心,但額外攝取補充品的人請注意。 維他命C該怎麼吃?該吃多少量?請直接對照內文的表格。維他命C是什麼?有哪些生理作用?
維他命C(又稱維生素C、抗壞血酸)是一種水溶性的維他命,通常在新鮮的蔬菜與水果等食物的含量較多,但因為本身不穩定,因此會因為貯存的狀態與烹飪的方式,而影響食物最終的維他命C含量。例如高溫和過度烹調,就會使許多維他命C被破壞。除了在天然蔬果中常見外,維他命C也常被添加在食品當中,目的通常是充當保護食物的抗氧化劑,或是作為人類的營養添加劑。
維他命C是一種人類的必須營養素,換句話說,人如果沒有從外部補充維生素C,身體就會出問題甚至死亡。大部分的維他命都是人類的必需營養素,也就是說人體沒辦法做出這些營養素來。有趣的是,有些人類必需的營養素,對其他動物就不見得必要囉!但維他命C這種東西,...
Facebook | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是「異抗壞血酸鈉」?常見食品添加物大解惑 | 食品添加物合法業者資訊網
史上最全的食品添加劑及其危害解讀 | 食品添加物合法業者資訊網
常用於火腿、香腸的保鮮劑——異抗壞血酸是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
异抗坏血酸钠的副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
异抗坏血酸钠的副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
異抗壞血酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
異抗壞血酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
維他命C的17種功效及副作用(13種使用禁忌要留意) | 食品添加物合法業者資訊網
維他命C的功效和副作用有哪些?吃多真的會結石嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
【松露香料 UE-654-465-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253963
添加物名稱:松露香料UE-654-465-2;TRUFFLEFLAVOURUE-654-465-2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253963食品業者登錄字號:N-124...
【茶味香料 C-17651】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471492
添加物名稱:茶味香料C-17651;TEAFLAVORC-17651食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471492食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【麵寶(NT)】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001861002
添加物名稱:麵寶(NT);NOODLEEMULSIFIER(NT)食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001861002食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003103002
添加物名稱:蔗糖素;Sucralose食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003103002食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類:甜味劑...
【伯爵香料粉474】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036871
添加物名稱:伯爵香料粉474;BERGAMOTFLAVORPDR.474食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036871食品業者登錄字號:N-124450223-00000...
【酵素 SX】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011013002
添加物名稱:酵素SX;VERONSX食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011013002食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:其他型態...
【墨西哥辣椒香料 VQ-517-623-9】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241601
添加物名稱:墨西哥辣椒香料VQ-517-623-9;JALAPENOPEPPERFLAVOURVQ-517-623-9食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241601食品業者...
【雞肉香料H 9301】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000059260
添加物名稱:雞肉香料H9301;CHICKENFLAVOURINGH9301食品添加物產品登錄碼:TFAB30000059260食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
【L-抗壞血酸棕櫚酸酯(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010413004
添加物名稱:L-抗壞血酸棕櫚酸酯(維生素C);L-ASCORBYLPALMITATE(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010413004食品業者登錄...
【食用紅色六號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002624009
添加物名稱:食用紅色六號;NEWCOCCIN(FOODREDNO.6)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002624009食品業者登錄字號:E-180116854-00000...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001128007
添加物名稱:多磷酸鈉;SodiumPolyphosphate(SodiumPolyphosphate,Anhydrous)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001128007食品業者登...
【油蔥香料粉 309】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370692
添加物名稱:油蔥香料粉309;FRIEDONIONFLAVORPOWDERPDR.309食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370692食品業者登錄字號:N-1244502...
【焦磷酸鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011560008
添加物名稱:焦磷酸鈉(無水);SODIUMPYROPHOSPHATE(ANHYDROUS)(TETRASODIUMPYROPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0115600...
【鮮味劑J】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013617
添加物名稱:鮮味劑J;TASTYIMPROVERJ食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013617食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002777008
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MODIFIEDSTARCHT-1)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002777008食品業者登錄字號:A-103341208...