食品添加物使用範圍及用量標準-第3類 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年4月3日—007,異抗壞血酸ErythorbicAcid,本品可使用於各類食品;用量以AscorbicAcid計為1.3g/kg以下。
食品添加物使用範圍及用量標準-第3類-抗氧化劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 001 二丁基羥基甲苯 Dibutyl Hydroxy Toluene(BHT) 1.本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液;用量為1.0g /kg以下。 2.本品可使用於口香糖及泡泡糖;用量為0.75 g/kg以下。 3.本品可使用於油脂、乳酪(butter)、奶油(cream)、魚貝類乾製品及鹽藏品;用量為0.20 g/kg以下。 4.本品可使用於脫水馬鈴薯片(flakes)或粉、脫水甘薯片(flakes),及其他乾燥穀類早餐;用量為0.05 g/kg以下。 5.本品可使用於馬鈴薯顆粒(granules);用量為0.010 g/kg以下。 6.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量為0.40 g/kg以下。 002 丁基羥基甲氧苯 Butyl Hydroxy Anisole(BHA) 1.本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液;用量為1.0 g/kg 以下。 2.本品可使用於口香糖及泡泡糖;用量為0.75 g/kg以下。 3.本品可使用於油脂、乳酪(butter)、奶油(cream)、魚貝類乾製品及鹽藏品;用量為0.20 g/kg以下。 4.本品可使用於脫水馬鈴薯片(flakes)或粉、脫水甘薯片(flakes),及其他乾燥穀類早餐;用量為0.05 g/kg以下。 ...常用於火腿、香腸的保鮮劑——異抗壞血酸是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
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