有請專家：如何製作完美的巧克力飲料？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月30日—我不建議在白巧克力或牛奶巧克力裡加奶，因為奶香會強過巧克力的味道，那麼飲料豈不變成了巧克力奶嗎？你也可以選擇使用可可粉。但是，用 ...
使用的牛奶或奶油重要嗎？ 十分重要。製作好喝的巧克力飲料和咖啡一樣，我們都推薦使用口感乾淨、略帶甜味的鮮奶，這樣鮮奶便不會蓋過巧克力的味道。我們只在已融化的巧克力上添加起泡的鮮奶，以確保依然保有巧克力的味道。
怎麼確保飲品口感順滑？ 為了確保飲品口感更好，首先要考慮的就是所用材料的新鮮度以及品質，也必須用正確的方法來沖泡。巧克力必須要在大約 攝氏40度的溫度下融化，鮮奶也一定要於攝氏 65-70 度間的溫度起泡。精密度是沖泡出完美飲料的關鍵！
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【巧克力香料 CF-3282-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695928
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【巧克力香料 C-21031/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000092301
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添加物名稱:巧克力醬香料WT-612CBN;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433412食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
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