營養新知：反式脂肪與糖尿病 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪酸對人體的影響 | 食品添加物合法業者資訊網

至於散裝食品部分，目前並無規範。反式脂肪對健康有何危害？人工反式脂肪對健康毫無助益，故有人稱之為殺手脂肪（killer fats），食品加工業者和餐廳所以會 ... Read More

吃植物油一定安全嗎? 殺手脂肪反式脂肪Trans Fat | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪進入人體會產生不宜分解的反式脂肪酸，增加低密度膽固醇、降低高密度膽固醇，長期食用容易罹患心臟病、動脈硬化；對糖尿病患的危害更加重；嬰幼兒 ... Read More

啟新健康世界 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪酸的危害，可能高於動物性的飽和脂肪酸。項目符號哪些食物含較高量的「反式脂肪」. 炸雞、炸豬排、炸雞排、炸薯條 ... Read More

跟反式脂肪酸say goodbye，邁向健康飲食 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪對人體的危害. 氫化過的植物油在過去被食品業大量使用，然而，後來的研究發現，植物油在氫化過程中會形成反式脂肪，. 反式脂肪進入人體會產生不易分解 ... Read More

反式脂肪是植物油的一種，比較健康？ | 食品添加物合法業者資訊網

2. 人工反式脂肪是所有脂肪中，對心血管傷害最大的一種脂肪，世界衛生組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。然而已有研究指出每天只要攝取少量4~5 ... Read More

每年害死50萬人！7月起全面禁用人工反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月19日 — 反式脂肪對健康的危害 ... 人工反式脂肪每年導致全球逾50萬人死於心血管疾病。根據媒體報導，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師指出，文獻 ... Read More

健康地雷食物「反式脂肪」終於被禁！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月21日 — 大中小人工反式脂肪可延長保存期限，且成本低廉，經常被使用在烘焙或油炸食物中，如：餅乾麵包、植物性人造奶油、炸雞、甜甜圈、洋芋片 ... Read More

反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪會增加人體內低密度脂蛋白膽固醇（即壞膽固醇），同時又會減少高密度脂蛋白膽固醇（即好膽固醇），因而增加患心臟病的風險。在香港最常見的致命 ... Read More

自107年7月1日，食品中不得使用不完全氫化油 | 食品添加物合法業者資訊網

衛生福利部為維護國民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，讓民眾食的安心，於105年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定 ... Read More

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