天然澱粉食品原料– 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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相較於一樣是小麥來源的麵粉,因蛋白質被移除而不具筋性,也有人稱之為無筋麵粉。 特性: 1. 穩定性佳,適用於增稠、穩定劑以及有效成份之載體 2. 糊化溫度低珍珠奶茶夯到進超商 Q彈秘密是加了這個 | 食品添加物合法業者資訊網
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