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西式調味料方面我家有常備巴西里和羅勒乾香料，匈牙利....發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:110.30.70.52※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436703444.A.B20....lyndilyndi:味調味料，比味精雞湯粉等健康…

作者lyndilyndi ()

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標題Re: [問題] 新手必備之廚房調味油或料要買哪些？

時間Sun Jul 12 20:17:21 2015

※ 引述《secreta (nobody)》之銘言： : 完全是門外漢啊以前沒孩子時都吃外面懶得煮 : 現在一定要開始學做菜做飯了為了小孩 : 家裹調味料只有鹽/薄鹽醬油油就只有橄欄油(好像不適合熱炒） : 其它就都沒了～ : 請問大家有哪些油或調味的東西是必買一定用的到呢？ : 目前我只想到麻油還有別的嗎？發現沒有認真準備料就不會想動 : 即使我找了一堆食譜要來弄時又都什麼都缺 : 請大家幫助我指點一下謝謝！ : 先生常出國家就我和一個不到2Y的小孩很逃避煮飯但她長大了 : 不得不面對了～哈囉，之前有人問過我同樣問題，所以就順便回一下文每個人有自己不同的喜好和習慣，我自己的話，調味料一般做菜一定會有醬油、鹽、糖、烹大師（我絕不用味精或雞粉雞湯塊等，就用這代替）、胡椒等，如果做亞洲菜餚的話還可常備麻油和米酒，有了這些幾乎就萬能了。炒菜油當然也要有，做西式或涼拌的話要有橄欖油，中式涼拌可用苦茶油。西式調味料方面我家有常備巴西里和羅勒乾香料，匈牙利辣椒粉，月桂葉等，還有無鹽奶油，做歐式料理常會用到。以上希望對妳有幫助～ -- 關於下廚這一條不歸路 http://www.facebook.com/lyndikitchen[1] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.70.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436703444.A.B20.html[2]

→ jsi: 烹大師經雞粉雞湯塊有差嗎? 都是食品添加物組合而成的調味料 07/12 20:24

→ forfly: 推烹大師和雞粉湯塊味精是一樣的沒有比較高級 07/12 20:26

→ forfly: 所以我都不放 07/12 20:26

[問題] 新手必備之廚房調味油或料要買哪些？ | 食品添加物合法業者資訊網

... 做菜做飯了為了小孩家裹調味料只有鹽/薄鹽醬油油就只有橄欄油(好像 ... 逃避煮飯但她長大了不得不面對了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... forfly: 或是油膩重鹹油炸等可能有熱量過高、臟器無法負擔健康疑慮 07/12 20:20. Read More

[心得] 一些增肌減脂料理分享 | 食品添加物合法業者資訊網

其實我的BMI是正常, 並沒有刻意要減肥, 但是希望可以有更健康和身體狀態和 ... 盤雞絲了），將雞汁淋在雞絲上拌勻即可，也可以增加一些自己喜歡的調味料。 ... 可有可無）做法： 1，鮭魚解凍，用廚房紙巾擦乾水份，將醬汁全部放入小 ... 如果喜歡我的料理歡迎追蹝IG: lyndiwu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

[問題] 味精味素品牌挑選~烹大師味全鮮味炒手 | 食品添加物合法業者資訊網

感謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). 推Bombkiller: ... 代謝的掉吧? 雖然我想要好吃，健康也是要顧一下※ 編輯: rightroad 來自: 218.163.5.178 (04/28 19:27) ... faldo:我常常只是加鹽，就覺得其它什麼調味料都不用放了 04/28 20:01. → faldo:因為 ... hermitwhite:不過用不用味精可能和廚房經驗有關。像我自學的 ... Read More

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西式調味料方面我家有常備巴西里和羅勒乾香料，匈牙利. ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.70.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436703444.A.B20. ... lyndilyndi: 味調味料，比味精雞湯粉等健康… Read More

[新聞] 味精如何從「餐桌毒藥」，搖身變為歐美料 | 食品添加物合法業者資訊網

婆婆媽媽的廚房好幫手「味精」，曾幾何時被貼上對健康有害的負面 ... Smithsonian） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.143.68 ... 推kingclys: 味精本質就是調味料，只是被人發現可以通過製程量化生 02/17 11:17. Read More

[問卦] 餐廳這時候不加調味料是不是會造成恐慌 | 食品添加物合法業者資訊網

安安如題如果這時候餐廳做菜故意不加調味料是不是會造成社會恐慌有沒有相關的八卦？ ... Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... senma: 現在標榜健康的都很清淡啊，莫名重口味比較嚇人吧 05/16 18:35 ... 推max0616: 1922打一半廚房的人拿整人大成功的板子出來 05/16 18:37. Read More

[問題] 炒菜調味問題 | 食品添加物合法業者資訊網

... 都是用什麼呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.236.41 ※ 文章網址: ... 推gliga: 炒菜只用鹽就很好吃拉不需要加其它的調味料 04/19 22:31. 推blissfulgirl: 重 ... 電視上教的跟他在廚房裡做的不一定同 04/19 22:59. Read More

[問題] 水炒青菜沒味道 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月22日 — 請教大家最近開始學煮菜，不知道為什麼炒菜出來都沒味道青菜大多都是用水炒法想說比較健康我的方法是 ... 22樓 → potionx: 水會沖淡味道所以不要煮成湯湯水水的調味可以減少10/22 12:25 ... 【蘿潔塔的廚房】水炒青菜。 ... 77樓推yoyimei: 直接燙到要的爛度，盤底放調味料（蒜頭、清油、鹽、麻醬 10/23 01:52. Read More

[問題] 決心燙青菜*沾醬（罐頭推薦） | 食品添加物合法業者資訊網

12樓推cantwo35: 健康廚房的和風醬也不錯！ 10/02 07:28 ... 10/02 09:54. 19樓推sylvia25856: 我覺得要健康減脂你不如就吃一般炒青菜吧這些醬隱 10/02 11:05. Read More

Re: [減肥] 請各位給點建議 | 食品添加物合法業者資訊網

... 以上像敏豆、高麗菜這種本來就有甜的就用水煮的(或是加一點健康廚房鰹魚口味調味料提味，最後菜撈起來湯不喝) 烤肉片直接用不沾鍋煎，本來就會出油了所以 ... Read More

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