乙醛酸 | 食品添加物合法業者資訊網
目錄.1物理性質;2化學性質;3製法.3.1草酸電解法;3.2乙二醛氧化法;3.3催化氧氣氧化乙二醛制乙醛酸法.4用途;5參考資料 ...
維基百科,自由的百科全書
乙醛酸由一個醛基(-CHO)與一個羧基(-COOH)構成,其結構簡式為HOCCOOH,分子式C2H2O3。
物理性質[編輯]水溶液為淡黃色。易溶於水,微溶於乙醇、乙醚、苯等有機溶劑。熔點98℃。
化學性質[編輯]由醛基(-CHO)與羧基(-COOH)共同決定。具體參見醛基與羧基。
草酸電解法[編輯]草酸水溶液經電解還原,生成乙醛酸稀溶液,然後經蒸發、濃縮、冷凍、過濾逐漸提濃,最後得合格品包裝。
乙二醛氧化法[編輯]乙二醛在催化劑作用下經空氣或氧氣氧化,生成乙醛酸,然後經精製提純得成品。不足的氧氣氧化乙二醛可以製得乙醛酸,反應如下: 另外,二氯乙酸與甲醇鈉縮合得到二甲氧基乙酸鈉,再用鹽酸水解就生成乙醛酸。 [2]
催化氧氣氧化乙二醛制乙醛酸法[編輯]討論了反應機理.當催化劑用量在0.13~0.15 mol(每1 mol乙二醛),原料乙二醛的質量分數為25%,酸性介質使用路易斯酸0.11~0.13 mol(每1 mol乙二醛),反應溫度40~50℃,氧氣壓力為0.5 MPa時,乙二醛轉化率達到98.7%,氧化選擇性79%,產率78%.這種方法與硝酸氧化法相比,較為安全、經濟且具有環境污染小的特點,有工業化應用的前景.[3]
乙醛酸一種基本有機化工原料。可以用於製造化妝品的香味、日化品的香精,食品的香精。
醫學上用做皮膚創傷的良好癒合劑。
生物學上植物生長調節劑等。 有色金屬電鍍採用乙醛酸代替有害的化學藥品(如甲醛)作為還原劑, 在工業...
Acetaldehyde | 食品添加物合法業者資訊網
acetaldehyde; aldehyde; caproic aldehyde | 食品添加物合法業者資訊網
ethanal | 食品添加物合法業者資訊網
ethyl aldehyde; ethanal | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛酸 | 食品添加物合法業者資訊網
【酮類04266256C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200808
添加物名稱:酮類04266256C(香料);Ketones04266256C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200808食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類08276585(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203867
添加物名稱:酮類08276585(香料);Ketones08276585(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203867食品業者登錄字號:D-1127576...
【醇類00239109(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202192
添加物名稱:醇類00239109(香料);Alcohols00239109(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202192食品業者登錄字號:D-112757...
【十一醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260523
添加物名稱:十一醇;Undecylalcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260523食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:...
【醛類19310565C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206365
添加物名稱:醛類19310565C(香料);Aldehydes19310565C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206365食品業者登錄字號:D-112...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000118873
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione食品添加物產品登錄碼:TFAB3000011887...
【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
【3-巯基己醇5%溶液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155795
添加物名稱:3-巯基己醇5%溶液;Thiohexanole-35%TRI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155795食品業者登錄字號:F-153462780-0000...
【酮類08275633(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203856
添加物名稱:酮類08275633(香料);Ketones08275633(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203856食品業者登錄字號:D-1127576...
【十一醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032
添加物名稱:十一醛;Undecanal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【醛類08254957(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823
添加物名稱:醛類08254957(香料);Aldehydes08254957(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203823食品業者登錄字號:D-11275...
【醛類01230462(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215
添加物名稱:醛類01230462(香料);Aldehydes01230462(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215食品業者登錄字號:D-11275...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000108018
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione食品添加物產品登錄碼:TFAB3000010801...
【酮類20217070B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499
添加物名稱:酮類20217070B(香料);Ketones20217070B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類香基 WT/3243-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328268
添加物名稱:酮類香基WT/3243-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328268食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...