香濃可口的巧克力是如何做出來的? | 食品添加物合法業者資訊網
即使可可的生產者花了大量精力從豆莢內取出可可豆,巧克力製作者仍需要進行分離豆子的程序。
Bruno表示:「可可豆外面會有一個殼,我們會用吸力來分離可可豆的殼,最後會分離出可可粒跟殼兩個部分,而可可粒就是我們用來製作巧克力的原料。」
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【OR/A-1439.60 第一丙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047985
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