用小蘇打醃牛肉後用清洗過水嗎?怎麼做好吃?看老奶奶的製作 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月24日—而且小蘇打受熱之後會分解產生二氧化碳,也可以一定程度提高嫩度和彈性,所以小蘇打的嫩肉原理是從鬆弛肉質、分解蛋白質、提高保水力等 ...
2020年5月24日 — 而且小蘇打受熱之後會分解產生二氧化碳,也可以一定程度提高嫩度和彈性,所以小蘇打的嫩肉原理是從鬆弛肉質、分解蛋白質、提高保水力等 ...網傳餐廳用小蘇打粉讓肉軟Q 食藥署 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:肉類調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116442食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
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添加物名稱:燒烤味香料820212T;CHARBROIL820212T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000058011食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000066154
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【烤肉香料L-169368】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135119
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【蘇打香料 MI-841056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527461
添加物名稱:蘇打香料MI-841056;SODAFLAVORMI-841056食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527461食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
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添加物名稱:嫩精S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
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添加物名稱:肉品柔軟劑C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132125食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:品質改良劑...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140674
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140674食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:其他型態:粉...
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添加物名稱:梨子香料TK-P380B;PEARFLAVORTK-P380B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694657食品業者登錄字號:N-154517019-00000...
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添加物名稱:P.P.P(肉品專用);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070902食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:品質改...
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