乾酪素鈉是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
乾酪素鈉究竟是什麼物質，竟能為三合一咖啡的行銷打頭陣？牛奶進行鹼化處理後，再加熱到80～90℃，便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪蛋白。然而缺點是...
#1 三合一咖啡到底能不能喝？[1]
乾酪素鈉究竟是什麼物質，竟能為三合一咖啡的行銷打頭陣？牛奶進行鹼化處理後，再加熱到80～90℃，便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪蛋白。然而缺點是 ...
#3 乾酪素鈉[2]
乾酪素鈉180由牛乳加工製成之粉末。 一、特性：. 1. 有很強的乳化、增稠作用，可溶於熱水和冷水中。 2.
在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留，防止脫水收縮，並 ...
#4 乾酪素鈉[3]
乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品、人工奶精。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度便會溶出牛奶蛋白質的主要成份—酪蛋白， ...
#5 乾酪素鈉180[4]
品牌：NZMP
產品介紹：乾酪素鈉180為從脫脂乳中沉澱的酪蛋白經鹼液轉化再乾燥的蛋白質粉末。有極佳的功能性及熱、氣味穩定性，應用廣泛。
產品特性：○乳化力極 ...
#6 嚇人！1顆燒賣含18種添加物這些超加工食品你吃了？[5]
燒賣常見添加物7類、18種①結著劑：多磷酸鈉②品質改良用、釀造用及食品製造用 ...
乙醯化己二酸二澱粉、海藻酸丙二醇、乾酪素鈉、鹿角菜膠③乳化劑：乳酸硬脂酸鈉（ ...
只吃洋芋片薯條...17歲少年竟失明加工食品真有這麼大危害？
#7 恐怖的食品添加物[6]
成份：糖、奶精（葡萄糖漿、氫化植物油、乾酪素納（含牛奶蛋白）、磷酸氫二鉀、檸檬酸鈉、偏磷酸鈉、乳化劑、香料、抗結塊劑（二氧化矽））、咖啡粉
#8 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準[7]
乾酪素鈉. 詳細資料; 類別說明. 類別. (十二) 粘稠劑（糊料）. 中文名稱. 乾酪素鈉. 外文名稱. Sodium
Caseinate. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品中視實際需要 ...
#9 食藥科普[8]
... 是由含蛋白質的動物原料中提取得到的物質，如明膠、乾酪素、殼聚糖等。 ...
合成或半合成增稠劑有羧甲基纖維素鈉、海藻酸丙二醇酯，以及種類繁多的 ...
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恐怖的食品添加物-- 張嘴前，看清楚！ 安部司- | 食品添加物合法業者資訊網
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