世豐製茶廠 | 食品添加物合法業者資訊網
烏龍茶:屬部分發酵茶(也有人稱半發酵,也叫青茶),發酵度為30%,重喉韻。鐵觀音:部分發酵茶,發酵度40%,有成熟水果的香味。白毫烏龍:俗稱「東方 ...
茶葉依茶湯的顏色可分為綠、白、黃、青、黑和紅六大類,而茶湯的顏色則由發酵程度決定,可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類。通常發酵度在5 %以下的便是綠茶,發酵度在85 %以上的便是紅茶。不同發酵度的茶,特性不同:
綠茶:喝其鮮爽滋味,以碧螺春、龍井為代表。
包種茶:發酵度為18 %,特色是有清雅的蘭花香。
高山茶:台灣人愛喝的高山茶發酵度為20 %,也有特殊的花香味。
烏龍茶:屬部分發酵茶(也有人稱半發酵,也叫青茶),發酵度為30 %,重喉韻。
鐵觀音:部分發酵茶,發酵度40 %,有成熟水果的香味。
白毫烏龍:俗稱「東方美人茶」,是唯一台灣百年來自行發展出來的茶,發酵度60 %。
普洱茶:前幾年炒得火熱,發酵度為80 %,屬重發酵的茶。
紅茶:發酵度約95 %,是全發酵的茶。
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【綠茶香料 814497 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716056
添加物名稱:綠茶香料814497T;GREENTEA814497T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716056食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【食品用香精(綠茶味) GYW100-89】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620386
添加物名稱:食品用香精(綠茶味)GYW100-89;GREENTEAFLAVORGYW100-89食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620386食品業者登錄字號:B...
【高山烏龍茶抽出液 SD-06141】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000121427
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